Articles populaires – Ma petite cuisine

27 avril 2006

Les vacances!

Les vacances, c'est une parenthèse dans la vie de tous les jours. On prend le temps, on traîne, on rigole, on se promène, on grignote... Du coup, je me désorganise et ne poste plus mes menus-billets. Alors en résumé, cette semaine, nous avons eu petits...

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12 mai 2006

Il n'y a que le midi, aujourd'hui!

Pas besoin de penser au repas de ce soir: nous prenons la route pour Nice! Ce sera sans doute sandwich. Nous verrons au moment voulu. Sinon, à midi c'était tomates au four et crevettes au citron vert et piment de Cayenne, compote de pommes. Léger? Oui,...

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10 octobre 2005

Semaine du 10 au 16 octobre

Lundi midi steack hâché - dès de pommes de terre frites - fromage - poire Lundi soir cassoulet - plateau de fromage- raisin mardi midi filet de plie - fricassée de girolles - fromage - fruit de saison mardi soir spaghettis au beurre et fromage - jambon...

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9 octobre 2005

Pourquoi ce blog?

C'est L'univers de Mag qui m'a inspiré la création de ce nouveau blog. Ce qui m'a plu chez Mag, c'est son idée de présenter les menus de sa semaine. Maman de trois enfants de 7 ans, 4 ans et demi et 2 ans, j'ai tendance à faire et refaire les mêmes plats....

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12 octobre 2005

Mon marché

J'habite en centre ville, à moins de 5 minutes à pied d'un marché, celui de l'Estacade à Grenoble. Tous les jours, sauf le lundi, maraîchers, fromagers, poissonier, bouchers, sont au rendez-vous. Biensûr, les vendredi, samedi et dimanche viennent se rajouter...

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13 octobre 2005

Poulet à la crème & au paprika

huile 1 oignon émincé 1 gousse d'ail écrasé 4 escalopes de poulet 1 cuil à café de paprika 1 petit pot de crème fraîche 1 cuil à soupe de concentré de tomate sel et poivre faire revenir les oignons et l'ail avec l'huile découper les blancs de poulet en...

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18 octobre 2005

Gratin de pommes au pain d'épice et beurre salé

Cette recette est tirée du Cuisine & vins de France septembre-octobre n°93. Le principe: faire revenir des tranches épaisses de pommes dans du beurre salé jusqu'à coloration. Les poser sur des tranches de pain d'épice dorées au beurre et à la poêle auparavant....

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19 octobre 2005

Ce que Jean m'a dit

Hier, durant le repas du soir et alors qu'il mangeait les poireaux au jambon, Jean m'interpelle et me dit: "Maman! Tu l'as mise cette recette sur ton globe? C'est trop bon, j'en veux d'autre!". Et me voilà super heureuse. Mon fils a pris plaisir à manger...

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20 octobre 2005

Changement de menu!

Petit changement dans les menus de la semaine. Pas grand chose! J'intervertis jeudi soir et vendredi soir: j'ai oublié de faire déssaler la morue. Le dessert de ce soir ne sera pas fruit mais gâteaux de chez Julliard, notre excellent patissier du quartier....

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24 octobre 2005

Semaine du 24 au 30 octobre

Lundi midi poulet à la sauce blanche - riz - fromage - tarte aux framboises Lundi soir soupe - fromage - flan au chocolat mardi midi beignets de calamars à la romaine - haricots verts à l'étouffée - fromage - pomme mardi soir Repas d'anniversaire des...

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27 octobre 2005

Soirée du mardi 25 octobre

Mardi, je recevais à la maison mes beaux-parents, Lorette (ma belle-soeur) et Laurent, et leurs deux enfants. J'avais décidé de cuisiner sur le thème du Magrheb. Aprés avoir feuilleté livres dont La cuisine marocaine entre copains et magasines, j'ai fini...

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28 octobre 2005

La tajine de Val

Cette recette m'a été donnée oralement par mon amie Val. La voilà retranscrite aprés être passée sur mes fourneaux! 1,5 kg de collier et de poitrine roulée d'agneau 12 petites courgettes 18 petites pommes de terres 8 gousses d'ail 4 bâtons de cannelle...

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29 octobre 2005

Un samedi midi ...

Des copains qui viennent passer quelques jours dans leur famille. Un coup de téléphone pour les avoir à manger à la maison. un petit tour au marché. Un super moment d'amitié. Au menu, pour les enfants (merci M. Picard): nuggets de poulet frites alphabet...

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31 octobre 2005

Semaine du 31 octobre au 6 novembre

Lundi midi riz - poisson pané - fromage - fruit Lundi soir Pasta party! Mon mari et un copain courent le semi-marathon de Grenoble et tous leurs supporters se retrouvent chez nous aprés la course! mardi midi omelettes pommes de terre lardons et fromage...

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7 novembre 2005

Semaine du 7 au 13 novembre

(Mes parents viennent nous voir quelques jours en fin de semaine. Je ferai les menus de la fin de semaine au jour le jour en fonction de nos acitvités.) Lundi midi oeuf à la coque - boulgour - fromage - raisin Lundi soir ravioli à la tomate - fromage...

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12 novembre 2005

Nage de Saint-Jacques épicée

24 noix de Saint-Jacques 50 cl d'eau 1 cube de bouillon de volaille 2 échalotts 2 carottes 2 blancs de poireaux 1 zeste de citron vert gingembre râpé 4 cuil à soupe de lait de coco poivre 1 cuil à soupe de citron vert coriandre ciselée ciboulette 1 cuil...

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11 novembre 2005

Vendredi midi

Aujourd'hui, je recevais mes parents et leurs amis que je n'avais pas vu depuis plus de 10 ans. Ma maman est une excellente cuisinière et mon papa un fin gourmet. Je n'ai pas souvent l'occasion de les inviter à table; ce sont plutôt eux qui me régalent...

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17 novembre 2005

Semoule de blé sucrée

C'est un dessert que me préparait ma maman quand j'étais petite. Depuis que je cuisine, je le fais régulièrement et encore plus depuis que j'ai des enfants. Je vous donne cette recette que vous pouvez modifier au gré de vos envies: avec ou sans raisins,...

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5 janvier 2006

Deux livre de cuisine pour enfants

Le père Noël a déposé dans les chaussons de mes garçons ces deux livres de recette de cuisine.Avec La cuisine des enfants , Jean retrouve Julie, Marc et madame Pommiers et suit, pas à pas, les indications pour préparer salades, gâteaux et autres plats...

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10 janvier 2006

Toujours des fruits et des légumes!

Avec un marché à quelques mètres de chez moi, je serais impardonnable de ne pas consommer et apprêter fruits et légumes frais! Côté fruits, dans mon panier, toujours une variété de pommes: granny smith, reinette et pink lady, les incontournables agrumes:...

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16 janvier 2006

Velouté de carottes aux baies roses #2

C'est à la lecture de la recette de Mag: le velouté de carottes aux baies roses, que je me lance dans cette recette avec quelques modifications. 8 carottes épluchées et coupées en morceaux 1 gros navet épluché et coupé en morceaux 1 cuillère à soupe d'huile...

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15 janvier 2006

De sang et d'or ...

Depuis dimanche dernier, je me plonge, avec plaisir, dans la lecture des ouvrages d'Eliane Thibaut-Comelade, une des spécialiste de la cuisine catalane - cuisine dont je vous parlerai dans un prochain billet. six de nos amis, fins gourmets de surcroît,...

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19 janvier 2006

Foies de volailles au jus de grenade

Voilà une petite recette toute simple et rapide pour changer de la salade aux foies de volailles ou des foies de volailles à l'orange. Un petit goût acide-sucré fort agréable. 150 g de foies de volaille 1 cuillère à soupe de mélasse de grenade 2 cuillères...

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20 janvier 2006

Tarte printannière de poulet

Une tarte salée qui nous emporte un peu vers le printemps... une boule de pâte à foncer 250 g de printannière de légumes surgelée 1 blanc de poulet un peu de gruyère râpé 3 oeufs 10 cl de crème fraîche liquide un peu de lait sel & poivre préparer la pâte...

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24 janvier 2006

Semaine du 24 au 30 janvier

mardi midi filets de plie - riz et restes de verts de blettes - fromage - mandarine mardi soir croque-monsieur et salade de betterave - fromage ou laitage- fruits mercredi midi restes de poulet rôti - haricots verts persillés - fromage - fruit mercredi...

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