Articles populaires – Ma petite cuisine

16 janvier 2006

Semaine du 17 au 23 janvier

mardi midi Foies de volailles au jus de grenade - coquillettes - fromage - mandarine mardi soir gratin de fenouil - fromage ou laitage- fruits mercredi midi poulet grillé - avocat vinaigrette - fromage - fruit mercredi soir tarte salée - salade d'endives...

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5 février 2006

Curry d'agneau

C'est sur une idée d'un curry de poulet présenté par Eric Roux et d'une envie d'agneau que j'ai concocté ce plat de dimanche midi.Toute la petite famile s'est régalée et tout pariculièrement Jean et moi. 1 kg d'agneau (du collier, je pense) 5 cuillère...

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12 janvier 2006

Poireaux?!

Que faire avec 6 poireaux? J'ai tenté une fondue de poireaux au curry d'aprés une idée trouvée sur marmiton. Cela aurait pu être acceptable si je n'avais pas eu la main trop forte pour le curry. Trop épicés, les enfants n'ont pu manger ce plat! Je vous...

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10 janvier 2006

Semaine du 10 au 16 janvier

mardi midi poisson pâné - haricots verts en vinaigrette - fromage - mandarine et kiwi mardi soir galettes complètes de sarrasin - crèpes bananes/chocolat noir mercredi midi reste de "boles de picolat" - boulghour - fromage - fruit mercredi soir une recette...

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27 février 2006

Une petite soirée bien sympa!

Samedi soir, Chantal, Yannick et Pilou viennent manger à la maison. Pendant que les enfants croquent avec plaisir dans leurs croque-monsieur, nous, les parents, nous partagons une Mandrin blanche et quelques toasts de ficelle-brandade et ficelle-tapenade...

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4 janvier 2006

Chaque lundi ou presque, je poste le semainier de

Chaque lundi ou presque, je poste le semainier de mes menus et quelques-unes de mes recettes. Vous êtes, chaque jour, près de 200 à venir prendre des idées et je vous en remercie. Alice Antheaume de Télérama.fr a fait un billet sur les blogs culinaires....

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28 novembre 2005

Semaine du 28 novembre au 4 décembre

Lundi midi poisson pâné - riz basmati - fromage - petits suisses Lundi soir tarte salé au pot-au-feu - fromage - fruit mardi midi jambon blanc - haricots verts à la vapeur - fromage - compote de pommes mardi soir chou-fleur en béchamel - avocat - fromage...

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22 novembre 2005

Quiche aux poireaux

200g de farine 100g de beurre ramolli 10 cl d'eau envirin 10 poireaux 2 oeufs 20 cl de crème fraîche sel, poivre et muscade D'abord: préparer la pâte en malaxant la farine, le beurre et l'eau en faire une boulle et la placer au réfrigrateur une heure...

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21 novembre 2005

Semaine du 21 au 27 novembre

Lundi midi oeufs brouillés - pâtes - fromage - petits suisses Lundi soir quiche aux poireaux - jambon de montagne - fromage - fruit mardi midi jambon blanc - petits pois et fèves au beurre - fromage - compote de pommes et de framboises mardi soir croquettes...

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18 novembre 2005

Ce midi

Un repas tout simple mais une maman et sa petite fille ravies! Quelques carottes râpées, une dorade grillée, un peu de tomme de Savoie , du bon pain de l'artisan-boulanger et deux clémentines. Des carottes crues, rien de plus simple mais lorsque les carottes...

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6 avril 2006

Ce soir, ...

... ce sera gratin de macaronis, salade de tomates et concombre, gâteau au yaourt à l'orange et crème anglaise. Des restes de pâtes? Il suffit de les mettre dans un plat à gratin, de les arroser d'un mélange de crème et de lait (1/3,2/3), de recouvrir...

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16 novembre 2005

Semaine du 14 au 20 novembre

Lundi midi oeufs à la poële - riz - fromage - compote Lundi soir - fromage - crème au chocolat mardi midi steack hâché - poellée de carottes et chou-fleur - fromage - crème au chocolat mardi soir haricots verts au beurre - nuggets de poulet - fromage...

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4 novembre 2005

Tomates confites sur branches

tomates cerises sur branche huile d'olive, sucre en poudre, fleur de sel, poivre préchauffer le four à 100° sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, poser les branches de tomates les arroser d'un filet d'huile d'olive, les poudrer de sucre, de fleur...

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20 avril 2006

Mercredi et jeudi

Mercredi midi veau pâné et sa polenta onctueuse au lait, pâtisserie et bougies Mercredi soir asperges en vinaigrette et carottes râpées à la mélasse de grenade, fromage blanc à la crème Jeudi midi steak grillé et haricots verts vapeur au beurre persillé,...

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24 octobre 2005

Poulet à la sauce blanche

6 cuisses de poulet fermier 2 oignons 2 carottes 1 branche de céleri 30 g de beurre 30 g de farine 1 tasse de crème fraîche thym, laurier, sel, poivre placer les cuisses de poulet dans la cocotte avec les oignons, le céleri, les carottes coupés en morceaux,...

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25 mai 2006

Une fois n'est pas coutume

Un questionnaire qui passait chez Lorette et hop, je le prend au passage et vous en dis en peu plus de ma petite cuisine. 1) Desserts préférés... Jusqu'à ce que je rencontre mon cher et tendre à 18 ans, les desserts c'était quoi au juste? Ah oui, les...

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19 octobre 2005

Le pain d'épice

250 g de miel 30 g de sucre 100g de crème fraîche 1 pincée de poivre 1 pincée de cannelle 1 pincée de quatre épices 1 pincée de gingembre 1 pincée d’anis étoilé 1 zeste d’orange ou 1/3 d’extrait d’orange amère 200 g de farine de blé 50 g de farine de...

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17 octobre 2005

Semaine du 17 au 23 octobre

Lundi midi oeufs à la coque - orge perlé sauté - fromage - fruit Lundi soir quiche - salade d'endives au bleu - fromage ou laitage - compote mardi midi beignets de sardines filet de flétan - salade verte - fromage - fruit de saison mardi soir gratin de...

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29 mai 2006

Début de semaine

A midi: carottes "glacées", filets de poulet grillés et pommes à croquer.Ce soir: salade de betteraves "bistrot" d'Anaik, gésier confit, buchette de chèvre et cerises. Carottes "glacées "(3 personnes) 1 botte de carottes 2 cuillères à soupe d'huile (ou...

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1 juin 2006

Quand un far breton se transforme en clafoutis aux pommes

Au menu de ce soir, c'était tomates au four à la mozarelle accompagnées d'une tranche de jambon cru et clafoutis aux pommes. Au départ, j'avais une grande envie de far breton de mon amie Gaétane. Je prépare donc la pâte et m'apprête à sortir les pruneaux....

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26 octobre 2006

Un retour...

... aprés plusieurs mois sans poster de billets de Ma petite cuisine. Et oui, mon coeur balance entre Rose d'amour et la cuisine du quotidien. J'avais ouvert cet espace, il y a maintenant un an, et voilà ce que j'écrivais pour justifier ce journal de...

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1 février 2006

Semaine du 31 janvier au 6 février

mardi midi restes de saucissse grillée - salade de betteraves et oranges - fromage - pommes au four mardi soir ravioles à a crème - fromage ou laitage - salade de fruits en conserve mercredi midi poisson pâné - riz - fromage - compote pommes/framboises...

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26 janvier 2006

Soupe de céleri-rave

De mon panier, j'ai sorti une boule de céleri-rave,Du blog de Lorette, j'ai tiré cette recette,De mon garde-manger, j'ai sorti deux échalottes, une pomme de terre, deux granny smith, un cube de bouillon de volaille, une briquette de crème fraîche, du...

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27 février 2006

Epaule d'agneau boulangère

Entre une grande envie d'épaule d'agneau et la lecture de l'article Éric Roux, je décide donc de faire pour samedi soir une épaule d'agneau à la façon Éric Roux en y rajoutant des pommes de terre. Habituellement, je pique mon épaule d'agneau de 2 gousses...

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7 mars 2006

Semaine du 7 au 13 mars

mardi midi oeufs au plat & leurs bacon - haricots verts à la poêle - laitage - compote de pommes mardi soir assiette composée: betterave à l'orange, carottes râpées à la mélasse de grenade, bricks au chèvre - laitage - pommes mercredi midi saucisses de...

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