Articles populaires – Ma petite cuisine

17 octobre 2005

Semaine du 17 au 23 octobre

Lundi midi oeufs à la coque - orge perlé sauté - fromage - fruit Lundi soir quiche - salade d'endives au bleu - fromage ou laitage - compote mardi midi beignets de sardines filet de flétan - salade verte - fromage - fruit de saison mardi soir gratin de...

Posté par Mdam Rose dAm à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 octobre 2005

Le pain d'épice

250 g de miel 30 g de sucre 100g de crème fraîche 1 pincée de poivre 1 pincée de cannelle 1 pincée de quatre épices 1 pincée de gingembre 1 pincée d’anis étoilé 1 zeste d’orange ou 1/3 d’extrait d’orange amère 200 g de farine de blé 50 g de farine de...

Posté par Mdam Rose dAm à 13:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 mai 2006

Une fois n'est pas coutume

Un questionnaire qui passait chez Lorette et hop, je le prend au passage et vous en dis en peu plus de ma petite cuisine. 1) Desserts préférés... Jusqu'à ce que je rencontre mon cher et tendre à 18 ans, les desserts c'était quoi au juste? Ah oui, les...

Posté par Mdam Rose dAm à 21:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 octobre 2005

Poulet à la sauce blanche

6 cuisses de poulet fermier 2 oignons 2 carottes 1 branche de céleri 30 g de beurre 30 g de farine 1 tasse de crème fraîche thym, laurier, sel, poivre placer les cuisses de poulet dans la cocotte avec les oignons, le céleri, les carottes coupés en morceaux,...

Posté par Mdam Rose dAm à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 avril 2006

Mercredi et jeudi

Mercredi midi veau pâné et sa polenta onctueuse au lait, pâtisserie et bougies Mercredi soir asperges en vinaigrette et carottes râpées à la mélasse de grenade, fromage blanc à la crème Jeudi midi steak grillé et haricots verts vapeur au beurre persillé,...

Posté par Mdam Rose dAm à 14:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 novembre 2005

Tomates confites sur branches

tomates cerises sur branche huile d'olive, sucre en poudre, fleur de sel, poivre préchauffer le four à 100° sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, poser les branches de tomates les arroser d'un filet d'huile d'olive, les poudrer de sucre, de fleur...

Posté par Mdam Rose dAm à 12:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 novembre 2005

Semaine du 14 au 20 novembre

Lundi midi oeufs à la poële - riz - fromage - compote Lundi soir - fromage - crème au chocolat mardi midi steack hâché - poellée de carottes et chou-fleur - fromage - crème au chocolat mardi soir haricots verts au beurre - nuggets de poulet - fromage...

Posté par Mdam Rose dAm à 13:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 avril 2006

Ce soir, ...

... ce sera gratin de macaronis, salade de tomates et concombre, gâteau au yaourt à l'orange et crème anglaise. Des restes de pâtes? Il suffit de les mettre dans un plat à gratin, de les arroser d'un mélange de crème et de lait (1/3,2/3), de recouvrir...

Posté par Mdam Rose dAm à 12:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 novembre 2005

Ce midi

Un repas tout simple mais une maman et sa petite fille ravies! Quelques carottes râpées, une dorade grillée, un peu de tomme de Savoie , du bon pain de l'artisan-boulanger et deux clémentines. Des carottes crues, rien de plus simple mais lorsque les carottes...

Posté par Mdam Rose dAm à 13:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 novembre 2005

Semaine du 21 au 27 novembre

Lundi midi oeufs brouillés - pâtes - fromage - petits suisses Lundi soir quiche aux poireaux - jambon de montagne - fromage - fruit mardi midi jambon blanc - petits pois et fèves au beurre - fromage - compote de pommes et de framboises mardi soir croquettes...

Posté par Mdam Rose dAm à 08:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 novembre 2005

Quiche aux poireaux

200g de farine 100g de beurre ramolli 10 cl d'eau envirin 10 poireaux 2 oeufs 20 cl de crème fraîche sel, poivre et muscade D'abord: préparer la pâte en malaxant la farine, le beurre et l'eau en faire une boulle et la placer au réfrigrateur une heure...

Posté par Mdam Rose dAm à 13:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 novembre 2005

Semaine du 28 novembre au 4 décembre

Lundi midi poisson pâné - riz basmati - fromage - petits suisses Lundi soir tarte salé au pot-au-feu - fromage - fruit mardi midi jambon blanc - haricots verts à la vapeur - fromage - compote de pommes mardi soir chou-fleur en béchamel - avocat - fromage...

Posté par Mdam Rose dAm à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 janvier 2006

Chaque lundi ou presque, je poste le semainier de

Chaque lundi ou presque, je poste le semainier de mes menus et quelques-unes de mes recettes. Vous êtes, chaque jour, près de 200 à venir prendre des idées et je vous en remercie. Alice Antheaume de Télérama.fr a fait un billet sur les blogs culinaires....

Posté par Mdam Rose dAm à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 février 2006

Une petite soirée bien sympa!

Samedi soir, Chantal, Yannick et Pilou viennent manger à la maison. Pendant que les enfants croquent avec plaisir dans leurs croque-monsieur, nous, les parents, nous partagons une Mandrin blanche et quelques toasts de ficelle-brandade et ficelle-tapenade...

Posté par Mdam Rose dAm à 13:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 janvier 2006

Semaine du 17 au 23 janvier

mardi midi Foies de volailles au jus de grenade - coquillettes - fromage - mandarine mardi soir gratin de fenouil - fromage ou laitage- fruits mercredi midi poulet grillé - avocat vinaigrette - fromage - fruit mercredi soir tarte salée - salade d'endives...

Posté par Mdam Rose dAm à 17:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 janvier 2006

Semaine du 24 au 30 janvier

mardi midi filets de plie - riz et restes de verts de blettes - fromage - mandarine mardi soir croque-monsieur et salade de betterave - fromage ou laitage- fruits mercredi midi restes de poulet rôti - haricots verts persillés - fromage - fruit mercredi...

Posté par Mdam Rose dAm à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 janvier 2006

Tarte printannière de poulet

Une tarte salée qui nous emporte un peu vers le printemps... une boule de pâte à foncer 250 g de printannière de légumes surgelée 1 blanc de poulet un peu de gruyère râpé 3 oeufs 10 cl de crème fraîche liquide un peu de lait sel & poivre préparer la pâte...

Posté par Mdam Rose dAm à 12:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 janvier 2006

Foies de volailles au jus de grenade

Voilà une petite recette toute simple et rapide pour changer de la salade aux foies de volailles ou des foies de volailles à l'orange. Un petit goût acide-sucré fort agréable. 150 g de foies de volaille 1 cuillère à soupe de mélasse de grenade 2 cuillères...

Posté par Mdam Rose dAm à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 janvier 2006

De sang et d'or ...

Depuis dimanche dernier, je me plonge, avec plaisir, dans la lecture des ouvrages d'Eliane Thibaut-Comelade, une des spécialiste de la cuisine catalane - cuisine dont je vous parlerai dans un prochain billet. six de nos amis, fins gourmets de surcroît,...

Posté par Mdam Rose dAm à 11:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 janvier 2006

Velouté de carottes aux baies roses #2

C'est à la lecture de la recette de Mag: le velouté de carottes aux baies roses, que je me lance dans cette recette avec quelques modifications. 8 carottes épluchées et coupées en morceaux 1 gros navet épluché et coupé en morceaux 1 cuillère à soupe d'huile...

Posté par Mdam Rose dAm à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 janvier 2006

Toujours des fruits et des légumes!

Avec un marché à quelques mètres de chez moi, je serais impardonnable de ne pas consommer et apprêter fruits et légumes frais! Côté fruits, dans mon panier, toujours une variété de pommes: granny smith, reinette et pink lady, les incontournables agrumes:...

Posté par Mdam Rose dAm à 13:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 janvier 2006

Deux livre de cuisine pour enfants

Le père Noël a déposé dans les chaussons de mes garçons ces deux livres de recette de cuisine.Avec La cuisine des enfants , Jean retrouve Julie, Marc et madame Pommiers et suit, pas à pas, les indications pour préparer salades, gâteaux et autres plats...

Posté par Mdam Rose dAm à 17:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 novembre 2005

Semoule de blé sucrée

C'est un dessert que me préparait ma maman quand j'étais petite. Depuis que je cuisine, je le fais régulièrement et encore plus depuis que j'ai des enfants. Je vous donne cette recette que vous pouvez modifier au gré de vos envies: avec ou sans raisins,...

Posté par Mdam Rose dAm à 12:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 novembre 2005

Vendredi midi

Aujourd'hui, je recevais mes parents et leurs amis que je n'avais pas vu depuis plus de 10 ans. Ma maman est une excellente cuisinière et mon papa un fin gourmet. Je n'ai pas souvent l'occasion de les inviter à table; ce sont plutôt eux qui me régalent...

Posté par Mdam Rose dAm à 16:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 novembre 2005

Nage de Saint-Jacques épicée

24 noix de Saint-Jacques 50 cl d'eau 1 cube de bouillon de volaille 2 échalotts 2 carottes 2 blancs de poireaux 1 zeste de citron vert gingembre râpé 4 cuil à soupe de lait de coco poivre 1 cuil à soupe de citron vert coriandre ciselée ciboulette 1 cuil...

Posté par Mdam Rose dAm à 07:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote