Articles populaires – Ma petite cuisine

10 avril 2006

Le traditionnel maïs du lundi midi

Chaud pour ce midi avec un petit peu de beurre et pour accompagner ces délicieux grains jaunes, de fines escalopes de dindonneau pânées. Pour la panure, il faut de la farine, un oeuf battu et de la chapelure. Disposer chacun de ces ingrédients dans une...

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9 avril 2006

Le dimanche,...

... est la seule journée de la semaine où nous prenons nos repas tous ensemble. Alors, j'ai envie de régaler chacun. Ce midi, on a commencé par un petit apéro aux olives vertes et noires, et aux tartines de pâté de campagne, bière pour les grands et coca...

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27 février 2006

Choux à la chantilly!

Ce matin, la recette élue par les garçons, a été "choux à la crème" du livre Petits gâteaux et pâte à choux . Et c'est parti!On lit, on rassemble les ingrédients, on pèse, on mélange, on remue, on fouette, on fait des petit tas, on lèche les cuillères,...

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24 février 2006

Le traditionnel gâteau au yaourt

Vous le connaissez tous, n'est-ce pas? Facile à faire par les enfants, vite cuit, et surtout vite mangé! Parfait pour le goûter et le petit-déjeuner. Idéal pour les ventes des écoles car tout le monde l'aime qu'il soit nature, à la vanille, à l'orange...

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19 janvier 2006

Le riz au lait de ma maman

Un dessert apprécié des petits comme des grands! 1 l de lait 180 g de riz rond 100 g de sucre semoule 2 écorces d'orange et un bâton de cannelle rincer le riz à l'eau froide et le plonger 3 minutes dans de l'eau bouillante puis l'égoutter faire bouillir...

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11 janvier 2006

Boles de picolat

ElianeThibaut-Comelade est une des grandes spécialiste de la cuisine catalane. Elle nous donne ses recettes dans Ma cuisine catalane , La cuisine catalane-tome 1 et La cuisine catalane-tome 2 . Boles de Picoulat " est un nom qui fait saliver rien que...

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6 janvier 2006

La boutique des plaisirs

Arax. Une épicerie de produits exotiques et orientaux. Un plaisir pour les yeux, le nez et le palais. un bonheur pour grands et petits.Ce matin, en allant à l'école chercher Jean, je m'y suis arretée pour acheter quoi? De la poudre d'amande, évidemment!...

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5 janvier 2006

Cookies

Le père Noël (devinez lequel?) a déposé deux beaux livres de recettes de cuisine pour Pierre et Jean. Et ce mercredi, ils ont décidé de confectionner des ... coukies. A chacun son saladier, ses ustensiles, ses ingrédients. Et voilà, deux fournées trés...

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28 novembre 2005

Variations autour du pot-au feu

Le pot-au-feu. C'est bon le premier jour... et les autres jours aussi! Comment? En utilisant les restes! Le bouillon peut être simplement réchauffé seul et servi avec des croûtons grillés et du fromage râpé, ou réchauffé avec quelques poignées de pâtes...

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6 novembre 2005

Soupe de légumes en morceaux

A la maison, dès qu'arrivent les premiers frimas, nous nous régalons d'assiettes de soupe. Les soupes permettent d'apporter aux enfants les légumes frais et secs dont ils ont besoin sans que cela ne devienne pas ... la soupe à la grimace. Voilà la recette...

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20 octobre 2005

Joyeux anniversaire!

Et voilà, Rose vient de souffler sa deuxième bougie! Pas de gâteau maison pour l'occasion mais des gâteaux du patissier que chaque enfant a choisi en fonction de son envie: pour Pierre un mille-feuille, Pour Jean un éclair au chocolat et pour la princesse...

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3 avril 2006

Ce soir, ...

... ce sera velouté au cresson, truite fumée et tartine de pain à la crème citronnée, yaourt et lamelles de pommes crues saupoudrées d'un mélange de sucre et de cannelle. Pour le velouté, faire tomber une botte de cresson avec un peu de beurre et deux...

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12 décembre 2005

Bête comme bettes

La bette est une plante potagère dont on consomme la partie verte et les nervures principales, nommées "côtes" ou "cardes". On l'appelle également blette, poirée ou joutte. Sans grande réputation gastrononmique, on prépare la partie verte comme les épinards...

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26 mai 2006

Désolée, mais...

... cette semaine est un peu bizarre. D'abord un homme à la maison pour cause de vacances et pui un homme, toujours le même, à l'hôpital pour cause de clavicule cassée.Alors l'accès à l'ordi est un peu plus difficile que d'hab par contre je me retrouve...

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19 mai 2006

Milieu de semaine

Mercredi midi côtelettes d'agneau, haricots verts au beurre, fromage, gros suisses Mercredi soir ravioles de Royans à la crème, compote de rhubarbe maison Jeudi midi cordon bleu et salade de tomates, fromage, prunes du Chili Jeudi soir confit d'aubergines,...

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16 mai 2006

Retour de mariage

Aprés un merveilleux week-end, rempli d'amour et d'amitié, me voilà de retour à la maison entourée de mes chers chérubins. Vite, que faire? Lundi midi oeufs au plat, haricots verts vapeur arrosés d'un filet d'huile d'olive, compote pommes/framboises Lundi...

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8 avril 2006

Ce soir, ...

... nous sommes de sortie avec les enfants. Une soirée improvisée, où chacun enmène de quoi grignoter. Peut-être le premier barbecue de l'année? Je viens de terminer une salade de pâtes aux haricots verts et à la tomate, des choux à la crème fouettée,...

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29 mars 2006

Quatre en une heure!

Samedi matin,Samuel appelle Etienne et Géraldine pour les inviter à manger le soir. Personne ne répond, il laisse un message sur leur répondeur. 15 heures, Etienne rappelle et est partant pour cette soirée de dernière minute. Je suis seule avec les enfants...

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7 mars 2006

Semaine du 7 au 13 mars

mardi midi oeufs au plat & leurs bacon - haricots verts à la poêle - laitage - compote de pommes mardi soir assiette composée: betterave à l'orange, carottes râpées à la mélasse de grenade, bricks au chèvre - laitage - pommes mercredi midi saucisses de...

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27 février 2006

Epaule d'agneau boulangère

Entre une grande envie d'épaule d'agneau et la lecture de l'article Éric Roux, je décide donc de faire pour samedi soir une épaule d'agneau à la façon Éric Roux en y rajoutant des pommes de terre. Habituellement, je pique mon épaule d'agneau de 2 gousses...

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26 janvier 2006

Soupe de céleri-rave

De mon panier, j'ai sorti une boule de céleri-rave,Du blog de Lorette, j'ai tiré cette recette,De mon garde-manger, j'ai sorti deux échalottes, une pomme de terre, deux granny smith, un cube de bouillon de volaille, une briquette de crème fraîche, du...

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1 février 2006

Semaine du 31 janvier au 6 février

mardi midi restes de saucissse grillée - salade de betteraves et oranges - fromage - pommes au four mardi soir ravioles à a crème - fromage ou laitage - salade de fruits en conserve mercredi midi poisson pâné - riz - fromage - compote pommes/framboises...

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26 octobre 2006

Un retour...

... aprés plusieurs mois sans poster de billets de Ma petite cuisine. Et oui, mon coeur balance entre Rose d'amour et la cuisine du quotidien. J'avais ouvert cet espace, il y a maintenant un an, et voilà ce que j'écrivais pour justifier ce journal de...

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1 juin 2006

Quand un far breton se transforme en clafoutis aux pommes

Au menu de ce soir, c'était tomates au four à la mozarelle accompagnées d'une tranche de jambon cru et clafoutis aux pommes. Au départ, j'avais une grande envie de far breton de mon amie Gaétane. Je prépare donc la pâte et m'apprête à sortir les pruneaux....

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29 mai 2006

Début de semaine

A midi: carottes "glacées", filets de poulet grillés et pommes à croquer.Ce soir: salade de betteraves "bistrot" d'Anaik, gésier confit, buchette de chèvre et cerises. Carottes "glacées "(3 personnes) 1 botte de carottes 2 cuillères à soupe d'huile (ou...

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