Ma petite cuisine

15 octobre 2005

Les tartes salées et soufflés

pâte à foncer soufllé ratatouille-thon tarte au pot-au-feu quiche aux poireaux

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15 octobre 2005

Les soupes et bouillons

soupe de céleri-rave soupe de légumes en morceaux velouté de carottes aux baies roses velouté de cresson

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15 octobre 2005

Les légumes

carottes glacées à ma façon fondue de poireaux au curry tomates confites sur branches gratin de poireaux au jambon poellée de blettes salsifis aux oignons et à l'estragon

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15 octobre 2005

Les poissons

supions persillés morue salée moules marinières à ma façon nage de saint-jacques épicée

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15 octobre 2005

Les viandes

boles de picolat chili con carne épaule d'agneau boulangère escalopes de dindonneau pânées foies de volailles au jus de grenade poulet à la crème et au paprika poulet à la sauce blanche saucisse de Toulouse à la tomate tajine d'agneau à l'ail et à la...

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15 octobre 2005

Les desserts

chaussons aux pommes crème renversée flan de pommes et pruneaux au laurier far au pommes gâteau aux pommes de mamie gâteau au yaourt gratin de pommes sur tartines de pain d'épices pain d'épices riz au lait semoule de blé sucrée tarte aux pralines trifle...

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15 octobre 2005

Les petites choses

citrons confits au sel

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15 octobre 2005

Supions persillés

des supions huile (sel) & poivre ail & persil rincer les supions à l'eau froide ébouillanter les supions pendant 2 minutes les passer à la poêle avec poivre, ail et persil Préparation 20 minutes - Compter 200g de supions par personne Ce plat peut-être...

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14 octobre 2005

Pour le goûter

J'en ai marre d'apporter aux enfants, pour le goûter de "4 heures", la boîte de biscuits. J'ai envie de changer. Et comme hier, c'était pomme aujourd'hui, ce sera ... fruits secs! 3 fraises et pas des Tagada, 2 abricots, 6 noisettes et quelques pista...

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14 octobre 2005

Ce matin, ...

Ce matin, j'ai acheté 600g de supions pour le repas de demain midi, un gros poulet qui cuira tout seul à la broche dimanche matin, et quelques tranches de jambon de montagne. Voilà, il me restait suffisamment de fruits et de légumes pour tenir jusqu'à...

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