Ma petite cuisine

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29 octobre 2005

Un samedi midi ...

Des copains qui viennent passer quelques jours dans leur famille. Un coup de téléphone pour les avoir à manger à la maison. un petit tour au marché. Un super moment d'amitié. Au menu, pour les enfants (merci M. Picard): nuggets de poulet frites alphabet...

Posté par Mdam Rose dAm à 20:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 octobre 2005

La tajine de Val

Cette recette m'a été donnée oralement par mon amie Val. La voilà retranscrite aprés être passée sur mes fourneaux! 1,5 kg de collier et de poitrine roulée d'agneau 12 petites courgettes 18 petites pommes de terres 8 gousses d'ail 4 bâtons de cannelle...

Posté par Mdam Rose dAm à 17:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 octobre 2005

Chaussons aux coings et au miel

Les coings arrivent sur nos étales. Alors, n'hésitons pas à les cuisiner!Ces chaussons sont un peu bourratifs à mon goût mais la recette de la marmelade est assez intéressante (à refaire).

Posté par Mdam Rose dAm à 10:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 octobre 2005

Citrons confits

2 kg de citrons non traités 250 g de gros sel laver soigneusement les citrons et les mettre à tremper dans l'eau froide pendant une journée en changeant l'eau 2 fois faire une profonde incision en forme de croix dans chaque citron ouvri le fruit, le remplir...

Posté par Mdam Rose dAm à 10:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 octobre 2005

Soirée du mardi 25 octobre

Mardi, je recevais à la maison mes beaux-parents, Lorette (ma belle-soeur) et Laurent, et leurs deux enfants. J'avais décidé de cuisiner sur le thème du Magrheb. Aprés avoir feuilleté livres dont La cuisine marocaine entre copains et magasines, j'ai fini...

Posté par Mdam Rose dAm à 10:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 octobre 2005

Comment passer de 4 à 8?

Et bien, inviter une copine et ses 3 enfants! Et pour régaler ce petit monde sans se tracasser rien ne vaut une viande en sauce accompagnée de riz blanc. Pour la viande: du poulet, et pour la sauce: un roux blanc, quelques rondelles de carottes et d'oignon,...

Posté par Mdam Rose dAm à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 octobre 2005

Poulet à la sauce blanche

6 cuisses de poulet fermier 2 oignons 2 carottes 1 branche de céleri 30 g de beurre 30 g de farine 1 tasse de crème fraîche thym, laurier, sel, poivre placer les cuisses de poulet dans la cocotte avec les oignons, le céleri, les carottes coupés en morceaux,...

Posté par Mdam Rose dAm à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 octobre 2005

Semaine du 24 au 30 octobre

Lundi midi poulet à la sauce blanche - riz - fromage - tarte aux framboises Lundi soir soupe - fromage - flan au chocolat mardi midi beignets de calamars à la romaine - haricots verts à l'étouffée - fromage - pomme mardi soir Repas d'anniversaire des...

Posté par Mdam Rose dAm à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 octobre 2005

La morue salée selon ma maman

faire déssaler la morue pendant 24 heures en changeant l'eau une fois mettre dans une casserole d'eau froide pocher la morue aux premiers bouilons, arrêter la cuisson laisser refroidir émietter la morue et la servir avec une salde de lentilles ou de...

Posté par Mdam Rose dAm à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 octobre 2005

Joyeux anniversaire!

Et voilà, Rose vient de souffler sa deuxième bougie! Pas de gâteau maison pour l'occasion mais des gâteaux du patissier que chaque enfant a choisi en fonction de son envie: pour Pierre un mille-feuille, Pour Jean un éclair au chocolat et pour la princesse...

Posté par Mdam Rose dAm à 22:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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