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Ma petite cuisine

11 mai 2006

Mercredi & jeudi

Mercredi & jeudi
Mercredi midi filets de canard et polenta, fromage et compote de pommes Mercredi soir tarte salée à la courgette et à la tomate, morbier fermier, salade de fraises Jeudi midi dès de canard et de dindonneau déglacés au Matifoc*, salade de tomate & maïs,...
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10 mai 2006

Cadeaux d'anniversaire #1

Cadeaux d'anniversaire #1
Il y a trois semaines, je soufflais une nouvelle bougie. Mon goût pour les livres de cuisine n'étant pas inconnu, voilà ce que amie, soeur et belle-soeur, maman m'ont offert pour mon plus grand plaisir. Cinq Marabout et un Petit de Petitrenaud. Que de...
9 mai 2006

Retour de vacances

Retour de vacances
De retour de vacances, le frigo est un peu vide mais il y a toujours de quoi faire en ouvrant les placards ou le congel (merci Monsieur Picard!). Alors, ce midi, nous avons fait frire des oeufs au plat que nous avons accompagnés d'une salade de maïs et...
27 avril 2006

Les vacances!

Les vacances, c'est une parenthèse dans la vie de tous les jours. On prend le temps, on traîne, on rigole, on se promène, on grignote... Du coup, je me désorganise et ne poste plus mes menus-billets. Alors en résumé, cette semaine, nous avons eu petits...
26 avril 2006

Parce que ...

Parce que ...
... les enfants aiment bien les gros gâteaux au chocolat avec des bougies dessuset parce que les mamans aiment bien les petites parts de gâteau au chocolat avec de la crème anglaise! Ce gâteau au chocolat qui ravit enfants et mamans n'est autre que le...
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25 avril 2006

Pickels de radis au vinaigre blanc

Pickels de radis au vinaigre blanc
40 cl de vinaigre de blanc 10 cl d'eau 100 g de sucre en poudre 3 feuilles de laurier 10 grains de poivre 10 grains de coriandre 2 clous de girofle 1 cuillère à café de sel 1 bocal en verre (type pot de compote 500g) laver les radis les sécher et conserver...
24 avril 2006

Un menu tout rose

Un menu tout rose
Dimanche soir, repas filles à la maison. Céline, Sophie et Val venaient manger. Lorette, passionnée de cuisinie comme moi, me donna le challenge de faire un menu monochrome. La couleur, toute trouvée! Ce sera rose. On est des filles ou pas? Alors pour...
20 avril 2006

Yaourt à la fraise

Yaourt à la fraise
Chez nous, les yaourts sont faits à la maison. Sinon, avec trois enfants, un chéri et une maman qui en mangent au moins un par jour, je serais sans arrêt chez le crémier. Alors, chaque soir, ou presque, je lance 8 pots. La plupart du temps nature. Mais...
20 avril 2006

Mercredi et jeudi

Mercredi midi veau pâné et sa polenta onctueuse au lait, pâtisserie et bougies Mercredi soir asperges en vinaigrette et carottes râpées à la mélasse de grenade, fromage blanc à la crème Jeudi midi steak grillé et haricots verts vapeur au beurre persillé,...
18 avril 2006

Il n'y a pas eu que du chocolat ce week-end de Pâques!

Ni d'agneau d'ailleurs! Mais l'omelette du lundi de Pâques, oui! Et aussi des accras et leur velouté de carottes au gingembre, de petites cuisses de poulet caramélisées, de la morue déssallée et effeuillée arrosée d'un filet d'une excellente huile d'olive,...
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