Ma petite cuisine

12 novembre 2005

Nage de Saint-Jacques épicée

24 noix de Saint-Jacques 50 cl d'eau 1 cube de bouillon de volaille 2 échalotts 2 carottes 2 blancs de poireaux 1 zeste de citron vert gingembre râpé 4 cuil à soupe de lait de coco poivre 1 cuil à soupe de citron vert coriandre ciselée ciboulette 1 cuil...

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11 novembre 2005

Vendredi midi

Aujourd'hui, je recevais mes parents et leurs amis que je n'avais pas vu depuis plus de 10 ans. Ma maman est une excellente cuisinière et mon papa un fin gourmet. Je n'ai pas souvent l'occasion de les inviter à table; ce sont plutôt eux qui me régalent...

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9 novembre 2005

Mousse de petits pois au curry doux

Vous trouverez cette recette sur le blog de Mercotte. Une grande cuissinère qui partage avec passion sa cuisine.

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7 novembre 2005

Semaine du 7 au 13 novembre

(Mes parents viennent nous voir quelques jours en fin de semaine. Je ferai les menus de la fin de semaine au jour le jour en fonction de nos acitvités.) Lundi midi oeuf à la coque - boulgour - fromage - raisin Lundi soir ravioli à la tomate - fromage...

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6 novembre 2005

Soupe de légumes en morceaux

A la maison, dès qu'arrivent les premiers frimas, nous nous régalons d'assiettes de soupe. Les soupes permettent d'apporter aux enfants les légumes frais et secs dont ils ont besoin sans que cela ne devienne pas ... la soupe à la grimace. Voilà la recette...

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5 novembre 2005

Moules à la marinière à ma façon

Mes enfants adorent manger des moules. Qu'à cela ne tienne! J'achète, ce matin, 2 kilos de moules de Bouchot chez mon poissonnier et demande à mon ami Rémi comment il les cuisine. Tenant compte de sa recette et de la vienne, je concocte une nouvelle recette....

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4 novembre 2005

Tomates confites sur branches

tomates cerises sur branche huile d'olive, sucre en poudre, fleur de sel, poivre préchauffer le four à 100° sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, poser les branches de tomates les arroser d'un filet d'huile d'olive, les poudrer de sucre, de fleur...

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3 novembre 2005

Un petit relookage...

... n'a pas fait de mal à ce blog. En tout cas à mon goût. Il me semble plus clair, plus agréable à lire. Je verrai à l'usage. Je vous souhaite un bon vendredi: jour du poisson!

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1 novembre 2005

Flan de pommes et pruneaux au laurier

20 cl de crème fraîche liquide 3 feuilles de laurier 12 pruneaux 2 cuil à soupe de cognac 3 pommes 4 oeufs 80 g de sucre sucre glace chauffer la crème avec les feuilles de laurier. Aux premiers bouillons, éteindre et laisser refroidir couper les pruneaux...

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31 octobre 2005

Semaine du 31 octobre au 6 novembre

Lundi midi riz - poisson pané - fromage - fruit Lundi soir Pasta party! Mon mari et un copain courent le semi-marathon de Grenoble et tous leurs supporters se retrouvent chez nous aprés la course! mardi midi omelettes pommes de terre lardons et fromage...

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