Ma petite cuisine

... ou menus propos autour des repas d'une famille de 3 jeunes enfants.

15 octobre 2005

L'apéro

Pickels de radis rose au vinaigre blanc
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15 octobre 2005

Les tartes salées et soufflés

pâte à foncer soufllé ratatouille-thon tarte au pot-au-feu quiche aux poireaux
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15 octobre 2005

Les soupes et bouillons

soupe de céleri-rave soupe de légumes en morceaux velouté de carottes aux baies roses velouté de cresson
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15 octobre 2005

Les légumes

carottes glacées à ma façon fondue de poireaux au curry tomates confites sur branches gratin de poireaux au jambon poellée de blettes salsifis aux oignons et à l'estragon
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15 octobre 2005

Les poissons

supions persillés morue salée moules marinières à ma façon nage de saint-jacques épicée
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15 octobre 2005

Les viandes

boles de picolat chili con carne épaule d'agneau boulangère escalopes de dindonneau pânées foies de volailles au jus de grenade poulet à la crème et au paprika poulet à la sauce blanche saucisse de Toulouse à la tomate tajine d'agneau à l'ail et à la cannelle
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15 octobre 2005

Les desserts

chaussons aux pommes crème renversée flan de pommes et pruneaux au laurier far au pommes gâteau aux pommes de mamie gâteau au yaourt gratin de pommes sur tartines de pain d'épices pain d'épices riz au lait semoule de blé sucrée tarte aux pralines trifle aux fraises
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15 octobre 2005

Les petites choses

citrons confits au sel
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