Ma petite cuisine

... ou menus propos autour des repas d'une famille de 3 jeunes enfants.

15 juin 2006

Variation autour de la ratatouille

Oignons, poivrons, aubergines, courgettes, tomates et huile d'olive... La ratatouille...  Chacun a sa manière de la cuisiner. Pour qu'elle soit goûteuse, faire revenir les légumes séparement; ils conservent ainsi toute leurs saveurs. Ensuite, il suffit de les chauffer ensemble quelques minutes. Mais, certains d'entre-nous, pour gagner en rapidité, mélangent tous ces légumes et les laissent longtemps et lentement mijoter.Chaude, la ratatouille devient un merveilleux accompagnement pour un filet de poisson blanc, des sardines... [Lire la suite]
Posté par Mdam Rose dAm à 12:41 - - Commentaires [5] - Permalien [#]