Ma petite cuisine

... ou menus propos autour des repas d'une famille de 3 jeunes enfants.

24 avril 2006

Un menu tout rose

Dimanche soir, repas filles à la maison. Céline, Sophie et Val venaient manger. Lorette, passionnée de cuisinie comme moi, me donna le challenge de faire un menu monochrome. La couleur, toute trouvée! Ce sera rose. On est des filles ou pas?

Alors pour l'apéro, pas trop de difficulté. Tarama et pain, des tubercules de saison: radis roses à la croque au sel et pickels de radis roses au vinaigre.

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Mon entrée: un velouté froid de betteraves.

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Imaginé un plat rose fut un peu plus difficile. C'est en pensant travailler des oignons rouges que je me suis rappelée d'une recette de Pascale Weeks qui m'avaiant il y a quelques semaines donnée l'eau à la bouche: pavé de boeuf aux oignons rouges confits et roquefort. Une coupelle de chicorée de Trévise: une salade pas verte!

Et le fromage, me direz-vous? Un vache frais enrobé par mes soins de baies roses concassées, un chèvre frais accompagné non pas d'une confiture de cerises noires mais de confiture de fraises maison.

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Le dessert, fastoche! Puisque je suis en plein dans des envies de trifle, allons-y. Trifle de fraises: un étage de biscuit à la cuillère arrosé de muscat de Rivesaltes, un étage de fraises de Provence, un peu de crème anglaise rose bonbon (merci aux deux gouttes de colorant), dela crème fouettée saupoudrée de pralines roses concassées! Et un verre de limonade au sirop de rose...

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Et pour la table! Quatre sets fushia, quatres serviettes roses bonbon, et quatre fleurs dans les tons de rose dans de petits verres à téquila.

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Une vraie soirée de filles où chacun a été enchantée de ce côté kitch, du rose encore du rose, toujours du rose! J'ai trouvé trés amusant de construire un menu monochrome. A refaire sans hésiter!

Posté par Mdam Rose dAm à 18:49 - Je reçois! - Commentaires [26] - Permalien [#]

Commentaires

    chouette idée et superbe réalisation ! ceci dit, on n'en attendait pas moins de rose d'amour (que je rajoute à ma liste "créations & kids" avec retard... pas de liste cuisine encore sur favoritechoses mais qui sait

    Posté par helene, 24 avril 2006 à 23:02
  • Zuuuuut, j'ai raté ce super repas comme toujours

    Posté par Ton Sam, 25 avril 2006 à 00:59
  • Vraiment très joli, ta présentation !

    Posté par lorette, 25 avril 2006 à 07:29
  • j'en suis baba ! bravo, bravo.

    Posté par rachelle, 25 avril 2006 à 09:21
  • Bravo ! A moi qui ne sais pas cuisiner, tu donnes des envies !!!

    Posté par C. comme ça, 25 avril 2006 à 12:03
  • Terrible ! Surtout le velouté de betteraves dans sa tasse anglaise, j'adore l'association de la tasse rétro et du rose pétant !

    Posté par Artem, 25 avril 2006 à 15:37
  • oh ! merci de nous faire partager toutes ces bonnes idées

    Posté par flo, 25 avril 2006 à 16:25
  • belle composition!! c'est chouette des menus comme ça, euh éviter le bleu je crois, à moins que tu n'aies des idées?

    Posté par sophiehomeetc, 25 avril 2006 à 17:44
  • Quel meilleur moyen de voir la vie en rose ?????Bravo Céline ! Une fois de plus que du plaisir à te lire !

    Posté par innamorata, 25 avril 2006 à 20:01
  • géniale ton idée, bravo !

    Posté par Céline, 25 avril 2006 à 20:56
  • très très joli!

    Posté par ooishigal, 27 avril 2006 à 10:17
  • j'ai flashé sur le velouté!

    Posté par ooishigal, 27 avril 2006 à 10:17
  • C'est une super idée, bravo!

    Posté par anne, 27 avril 2006 à 11:18
  • Vraiment Céline c'est un super menu, très allechant ...vous avez du régaler vos papilles et vos yeux
    bises

    Posté par fred, 27 avril 2006 à 14:06
  • Quelle fantastique idée !!
    C'est vraiment génial un thème couleur !!

    Posté par Sali, 27 avril 2006 à 16:39
  • Hummm celà donne envie!!
    Félicitation ta soirée a dû être une totale réussite!
    Merci de nous faire partager tout celà!

    Posté par Marie, 01 mai 2006 à 17:02
  • Bravo !!! c'est superbe et hmmmm... alléchant !!!

    Posté par Helene, 03 mai 2006 à 20:54
  • ton repas est top ! le velouté me fait de l'oeil!!

    Posté par Lou, 23 mai 2009 à 18:02
  • j' adore ! je découvre ton blog , faut bien une première fois ! trop hate de voir les autres couleurs de tes diners colorés auxquels on voudrait bien être invité ...
    Oh... ça rime !
    a bientôt

    Posté par eivlys, 10 mai 2006 à 17:59
  • j' adore ! je découvre ton blog , faut bien une première fois ! trop hate de voir les autres couleurs de tes diners colorés auxquels on voudrait bien être invité ...
    Oh... ça rime !
    a bientôt

    Posté par eivlys, 10 mai 2006 à 17:59
  • Bravo, c'était vraiment parfait quelle harmonie, je suis bluffée!

    Posté par Mercotte, 12 mai 2006 à 17:49
  • thanks

    Posté par louboutin shoes, 15 mai 2010 à 09:36
  • thanks

    thanks

    Posté par christian pumps, 22 mai 2010 à 03:50
  • Merci

    Bonjour,
    Je trouve très intéressant vos recettes, pour quelque qui adore les roses comme moi.

    Merci pour ces explications et ces belles images.

    Posté par mutuelle, 25 mai 2010 à 14:03
  • Merci pour la recette!

    Bonjour,

    J'adore les roses, alors un menu tout rose ne peut que me faire plaisir.

    Merci beaucoup!

    Posté par mutuelle santé, 04 juin 2010 à 17:32
  • Nickel!

    Ouah que de bonnes idées associées à la couleur rose!Félicitations.
    En ce qui me concerne je suis à la recherche d'un menu noir et blanc...
    A bon entendeur...

    Posté par Bridget, 24 août 2007 à 15:07

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