24 avril 2006
Un menu tout rose
Dimanche soir, repas filles à la maison. Céline, Sophie et Val venaient manger. Lorette, passionnée de cuisinie comme moi, me donna le challenge de faire un menu monochrome. La couleur, toute trouvée! Ce sera rose. On est des filles ou pas?
Alors pour l'apéro, pas trop de difficulté. Tarama et pain, des tubercules de saison: radis roses à la croque au sel et pickels de radis roses au vinaigre.
Mon entrée: un velouté froid de betteraves.
Imaginé un plat rose fut un peu plus difficile. C'est en pensant travailler des oignons rouges que je me suis rappelée d'une recette de Pascale Weeks qui m'avaiant il y a quelques semaines donnée l'eau à la bouche: pavé de boeuf aux oignons rouges confits et roquefort. Une coupelle de chicorée de Trévise: une salade pas verte!
Et le fromage, me direz-vous? Un vache frais enrobé par mes soins de baies roses concassées, un chèvre frais accompagné non pas d'une confiture de cerises noires mais de confiture de fraises maison.
Le dessert, fastoche! Puisque je suis en plein dans des envies de trifle, allons-y. Trifle de fraises: un étage de biscuit à la cuillère arrosé de muscat de Rivesaltes, un étage de fraises de Provence, un peu de crème anglaise rose bonbon (merci aux deux gouttes de colorant), dela crème fouettée saupoudrée de pralines roses concassées! Et un verre de limonade au sirop de rose...
Et pour la table! Quatre sets fushia, quatres serviettes roses bonbon, et quatre fleurs dans les tons de rose dans de petits verres à téquila.
Une vraie soirée de filles où chacun a été enchantée de ce côté kitch, du rose encore du rose, toujours du rose! J'ai trouvé trés amusant de construire un menu monochrome. A refaire sans hésiter!
Commentaires
chouette idée et superbe réalisation ! ceci dit, on n'en attendait pas moins de rose d'amour (que je rajoute à ma liste "créations & kids" avec retard... pas de liste cuisine encore sur favoritechoses mais qui sait ;)
Zuuuuut, j'ai raté ce super repas comme toujours ;-)
Vraiment très joli, ta présentation !
j'en suis baba ! bravo, bravo.
Bravo ! A moi qui ne sais pas cuisiner, tu donnes des envies !!!
Terrible ! Surtout le velouté de betteraves dans sa tasse anglaise, j'adore l'association de la tasse rétro et du rose pétant !
oh ! merci de nous faire partager toutes ces bonnes idées ;-)
belle composition!! c'est chouette des menus comme ça, euh éviter le bleu je crois, à moins que tu n'aies des idées?
Quel meilleur moyen de voir la vie en rose ?????Bravo Céline ! Une fois de plus que du plaisir à te lire !
géniale ton idée, bravo !
très très joli!
:D
j'ai flashé sur le velouté!
C'est une super idée, bravo!
Vraiment Céline c'est un super menu, très allechant ...vous avez du régaler vos papilles et vos yeux
bises
Quelle fantastique idée !!
C'est vraiment génial un thème couleur !!
Hummm celà donne envie!!
Félicitation ta soirée a dû être une totale réussite!
Merci de nous faire partager tout celà! ;-)
Bravo !!! c'est superbe et hmmmm... alléchant !!!
j' adore ! je découvre ton blog , faut bien une première fois ! trop hate de voir les autres couleurs de tes diners colorés auxquels on voudrait bien être invité ...
Oh... ça rime !
a bientôt
j' adore ! je découvre ton blog , faut bien une première fois ! trop hate de voir les autres couleurs de tes diners colorés auxquels on voudrait bien être invité ...
Oh... ça rime !
a bientôt
Bravo, c'était vraiment parfait quelle harmonie, je suis bluffée!
Nickel!
Ouah que de bonnes idées associées à la couleur rose!Félicitations.
En ce qui me concerne je suis à la recherche d'un menu noir et blanc...
A bon entendeur...
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