Le traditionnel maïs du lundi midi

Chaud pour ce midi avec un petit peu de beurre et pour accompagner ces délicieux grains jaunes, de fines escalopes de dindonneau pânées.

Pour la panure, il faut de la farine, un oeuf battu et de la chapelure. Disposer chacun de ces ingrédients dans une assiette à soupe. Tremper les escalopes l'une aprés l'autre dans ces trois assiettes (farine puis oeuf puis chapelure) et déposer les dans une poêle chaude dans laquelle on aura mis un peu d'huile. Faire revenir de chaque côté.