Ma petite cuisine

... ou menus propos autour des repas d'une famille de 3 jeunes enfants.

19 janvier 2006

Foies de volailles au jus de grenade

Voilà une petite recette toute simple et rapide pour changer de la salade aux foies de volailles ou des foies de volailles à l'orange. Un petit goût acide-sucré fort agréable. 150 g de foies de volaille 1 cuillère à soupe de mélasse de grenade 2 cuillères à soupe d'eau un peu d'huile sel & poivre faire revenir les foies dans une poêle huilée et chauffée déglacer avec la mélasse de grenade et l'eau faire réduire quelques minutes servir chaud
Posté par Mdam Rose dAm à 11:38 - - Commentaires [3] - Permalien [#]

19 janvier 2006

Le riz au lait de ma maman

Un dessert apprécié des petits comme des grands! 1 l de lait 180 g de riz rond 100 g de sucre semoule 2 écorces d'orange et un bâton de cannelle rincer le riz à l'eau froide et le plonger 3 minutes dans de l'eau bouillante puis l'égoutter faire bouillir le lait avec les écorces d'orange et le bâton de cannelle y verser ensuite le riz et faire cuire à petit feu durant 35 minutes rajouter alors le sucre et poursuivre la cuisson encore 5 min verser dans un plat de service ou des ramequins et laisser... [Lire la suite]
Posté par Mdam Rose dAm à 09:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]